核桃的营养价值是极好的，还能防脱发
核桃是我们日常生活中很常见的一种坚果，核桃的营养非常丰富，经常吃核桃能够让人变得很聪明，这个很多人都知道。殊不知核桃对我们脱发的人来说也是很有用的，经常吃核桃能够防脱生发。
核桃为什么能防脱生发?
核桃中含有丰富的脂肪、钙和淀粉等，其中核桃仁中含有很丰富的磷脂成分，而磷脂能够对我们的脑神经起到很明显的保健作用，经常吃会变聪明哟。
核桃仁中的脂肪油脂，含有大量的不饱和脂肪酸的成分，对于治疗动脉硬化效果比较好。同时核桃仁中含有丰富的锌、铬、锰等微量元素和维生素成分，这些微量元素对人体的器官衰老也有一定的缓解作用，所以说经常吃核桃能够延缓衰老，显得更加年轻。
关于食用核桃能够促进生发的功效，在我国古代的很多医书中都有记载，“食之令肥健，润肌黑须发”，现代医学研究也证明多吃核桃能够令头发变黑，并且防止脱发的产生。
核桃怎么吃能防脱生发?
具体的制作方法是：准备新鲜的核仁200g，粳米100g，芝麻100g，然后将准备好的核桃仁和芝麻都研磨成碎末备用;将粳米洗净后添水熬煮到七成熟的时候，加入核桃和芝麻粉大概各30g左右，一起煮沸即可关火放置，等到不烫了即可食用。
要想通过食用核桃达到很好的生发效果，应当坚持食用这种核桃芝麻粥。另外我们应该注意的是，因为核桃中的脂肪含量比较高，如果生吃的话，最好一次不要吃得太多，每次吃上三四个就可以了。